Photos non contractuelles
Muge (Mulet)
Chelon labrosus
Plage de prix : 9,00 € à 18,00 €
Date estimée de livraison :
Informations poids
Une marge de ±15 % peut être observée selon les lots.
Portions indicatives :
Une portion pour deux de poisson entier représente environ 500 g . Une portion pour deux personnes en filets correspond à environ 300 g .
Portions indicatives :
Une portion pour deux de poisson entier représente environ 500 g . Une portion pour deux personnes en filets correspond à environ 300 g .
Informations complémentaires
Le Muge de mer, aussi appelé mulet, un poisson côtier d’exception à la chair ferme, fine et légèrement sucrée.
Pêché avec soin en Méditerranée par nos pêcheurs artisans, il séduit par sa saveur délicate et sa texture juteuse.
Souvent méconnu, le muge de mer est pourtant un cousin du loup (bar), apprécié des connaisseurs pour sa finesse et sa richesse nutritionnelle.
Conservation
Nos produits sont livrés ultra-frais, avec une DLC de 3 jours pour vous garantir une fraîcheur optimale. Si vous ne consommez pas votre poisson le jour de la livraison, nous vous conseillons de le congeler à -25°C afin de préserver sa qualité.
Conseils de préparation
Le muge de mer se prête à toutes vos envies : grillé, au four ou en court-bouillon . Pour une touche d’originalité, essayez-le en salade, en tartare ou en tarama maison .
Zone et technique de pêche
Nos poissons sont issus d’une pêche artisanale et raisonnée en Méditerranée (FAO 37.1) . Ils proviennent de bateaux artisanaux, de petits métiers ou de chalutiers côtiers , dans le respect des ressources et des saisons.
